Red Hot Chili Kitchen

Red Hot Chili Kitchen steht für brandheiße Rezepte, Kultgerichte, Crossover-Snacks und Dips. Habanero, Jalapeño, Poblano & Co. haben als Früchte der Paprikapflanze die Küchen der Welt erobert. Die pikante Verwandte der Gemüsepaprika gibt es in zahlreichen Sorten, die mit ihrer milden, fruchtigen oder feurigen Schärfe den Speisen ein ganz besonderes Aroma verleihen. Vielerorts hat sich ein richtiger Kult um die Chili entwickelt.

In diesem Buch werden frische und getrocknete Chilis in köstliche Speisen verwandelt. Neben Kultgerichten aus der mexikanischen Küche finden Sie heiße Crossover-Rezepte: internationale Klassiker mit exotischer Schärfe - raffiniert, herzhaft, pikant und süß. Von mild bis feurig, von Europa bis Asien, von traditionell bis innovativ. Die Rezepte sind abwechslungsreich und bieten auch langjährigen Chili-Fans neue Geschmackserlebnisse.

Das finden wir von der Chili-Werkstatt
Red Hot Chili Kitchen ist ein kleines, feines Werk rund um unsere Lieblingsschote. Es enthält neben feurigem Basis-Know-how vor allem eine pfiffige Auswahl an alltagstauglichen Chili-Rezepten. Schließlich animiert es wirklich, gleich jetzt und sofort in die Küche zu wandern und loszustarten! Sei es, weil du mal eine verrückte, scharfe Dipsauce zubereiten willst. Oder genauso, wenn du mit deinen Freunden einige pikante Mini-Gerichte köcheln und im Anschluss gleich durchprobieren magst.

Und ja: Der ultimative „Burner“ ist natürlich das Jerk Chicken mit Carolina Reaper Chili, das du mit dem fruchtigen Cocktail Mangorita hinunterspülen könntest ... aber, ooops, da ist ja auch Chili drinnen ...

Produktinformation:

• brandheiße Chili-Rezepte, geordnet nach Schärfegraden
• für Chilifans, denen es gar nicht scharf genug sein kann
• raffinierte Rezepte für heiße Klassiker, Tapas, Saucen & Co.
• 96 Seiten
• Format: 17 x 22,6 cm