Die Schärfepioniere der Chili-Werkstatt
Hinter der Chili-Werkstatt steckt das österreichische Familien-Unternehmen von Simone J. Taschée und Klaus Postmann. Wir sind Menschen, die ohne richtige Würze im Leben nicht sein können. Als Schärfepioniere lieben wir die Chili, solange wir denken können. Und sie kommt bei uns zu Hause täglich auf den Tisch!
Wenn es bei dir genauso ist, wirst du an unseren handgemachten Chili-Produkten viel Freude haben. Und die gibt’s ausschließlich in unserem Geschäft, in der Chili-Werkstatt in der Pilgramgasse 16 in Wien 5 (hier zu finden auf Google Maps) oder in unserem Chili-Onlineshop (hier klicken).
Wir beschäftigen uns als Kulinarikexperten seit über 20 Jahren mit Speis & Trank. Simone ist diplomierte Käsesommelière, Diplomkaffeesommelière und Köchin aus Leidenschaft, Klaus ist diplomierter Weinakademiker, ebenfalls Diplomkaffeesommelier und geprüfter Heilkräutercoach. Aufgrund unserer Passion für Schärfe, guten Geschmack und Produkte mit Herkunft begannen wir 2008 mit dem Import von Chili- und BBQ-Produkten aus aller Welt. Im Laufe der Jahre wurde das Business immer größer, wir begannen mit dem Handel eigener Chilipflanzen und der Verarbeitung von Frischchilis zu Saucen, Salsas und Gewürzen. Im Jahr 2016 erfolgte schließlich die Umbenennung auf CHILI-WERKSTATT als das Chili-Kompetenzzentrum in Österreich.
Die Chili-Werkstatt ist ein Familien-Unternehmen mit tiefen Wurzeln in Österreich. Unsere Familien beschäftigen sich seit Generationen mit Lebensmitteln & Getränken. Bereits der Urgroßvater von Klaus betrieb in den 1930er-Jahren das erste Kaffeehaus im Südburgenland, nachdem er als burgenländischer Auswanderer viele Jahre in New York verbrachte und dort während der Prohibition sein Geld als Schnapsbrenner verdiente.
Das Produzieren von Lebensmitteln und das Handeln mit Genuss hat unsere Familien bis heute nicht mehr losgelassen. So sind auch wir, Simone und Klaus, auf die Idee mit der Chili-Werkstatt gekommen … denn auch uns begleitet die Kulinarik (wie am Foto sichtbar) schon seit Kindesbeinen an! Mit dem Schritt zur Chili setzen wir unser Familientradition mit Leidenschaft und Innovation fort.
Simone J. Taschée
Nach spannenden Jahren in der Lebensmittelbranche gründete Simone als diplomierte Käse-Sommelière und Diplom-Kaffee-Sommelière im Jahr 2007 ihre eigene Marketing- und PR-Agentur für Food & Beverages. Ein Jahr später begann sie mit dem Import von Saucen, Gewürzen und Hot-Snacks aus aller Welt, seit 2016 ist sie Eigentümerin der Chili-Werkstatt. Daneben profilierte sie sich als Chefredakteurin sowie freie Redakteurin diverser Magazine im Kulinarikbereich. Sie verfasst regelmäßig Fachartikel zu kulinarischen Themen und gibt ihr Wissen in Kochkursen, Vorträgen sowie Fachbüchern weiter. Als Autorin mehrerer kulinarischer Sachbücher brachte sie gemeinsam mit Klaus Postmann ALLES CHILI, die Chili-Bibel im deutschsprachigen Raum, auf den Markt. Ein MUSS für alle Chili-Freunde.
Klaus Postmann
Nach einer erfahrungsreichen Zeit im internationalen Lebensmittelhandel gründete Klaus als diplomierter Weinakademiker, Diplom-Kaffee-Sommelier und Heilkräutercoach gemeinsam mit Simone J. Taschée 2007 eine eigene Marketing- und PR-Agentur mit Fokus auf Food & Beverages. Ein Jahr später begann er mit dem Import von Saucen, Gewürzen und Hot-Snacks aus aller Welt, 2016 folgte die Gründung der Chili-Werkstatt. Neben dem Gewürzbusiness ist Klaus als Fachredakteur für namhafte Kulinarik- und Weinmagazine tätig und veröffentlicht als anerkannter Foodexperte regelmäßig Fachbücher wie ALLES CHILI, das Standardwerk für alle Chili-Liebhaber.
Unsere Bücher
Begleitend zur Chili-Werkstatt schreiben wir für kulinarische Fachmagazine und verfassen eigene Gewürz- und Kochbücher. 2017 erschien Das große Gewürzbuch. 2018 folgte das Buch Vegan würzen, wo wir dem Vorurteil der geschmacklosen veganen Küche ein Ende setzten. 2019 brachten wir mit ALLES CHILI die erste Chili-Bibel des deutschsprachigen Raumes auf den Markt. 2020 veröffentlichten wir schließlich die wohl größte Kräutertee-Fibel aller Zeiten: Das große Buch vom Kräutertee. 2023 schrieben wir unser erstes Buch in der Kulinarikserie mandelbaums kleine gourmandisen mit dem Titel Tafeltraube, im Frühjahr 2024 erschien aus der gleichen Serie die kleine gourmandise Lavendel. Und wer weiß, woran wir gerade in diesem Augenblick wieder arbeiten, wenn du das hier liest?