kleine gourmandise Chili

Hier ist sie, die kleine gourmandise Chili. Umso mehr freut es uns, dass wir von der Chili-Werkstatt als Geburtshelfer dieses neuen Titels dabei sein duften. Denn nachdem es nicht annähernd so viele Chilibücher am Markt gibt wie Pilcher-Romane oder Rom-Reiseführer, war es an der Zeit für ein neues Buch rund um unsere Lieblingsschote, die Chili.

Die Chili macht dich bekanntlich glücklich (und damit möglicherweise auch gesund)! Denn die Schote belebt und bewegt, sie intensiviert den Geschmack. Dabei ist das Gewusst-wie immer wieder gefragt: Denn im Kochtopf soll sie die Glut in dir entfachen, aber keinen unlöschbaren Steppenbrand entfachen. Stimmt jedoch die Balance der Zutaten, wird der Genuss grenzenlos. Der Autor der neuen kleinen gourmandise Helmuth Santler wuchs mit ein wenig Chili auf, übertrieb es damit in Mexiko und Indien, und fand schließlich seinen Mittelweg zum Glück – auf dem er sich von uns gerne begleiten lässt.

Mandelbaums kleine gourmandisen widmen sich der Kulturgeschichte des Essens, Trinkens und Kochens. Sie sind Koch- und Lesebücher in einem. Mandelbaums kleine gourmandisen stellen jeweils eine essbare Pflanze vor, ihre Kultur- und Naturgeschichte sowie klassische und unbekanntere Arten der Zubereitung.

Produktinformation:

• über 20 Chilirezepte für Saucen, Würzöle, Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts
• die wichtigsten klassischen sowie neuen Chilisorten im Porträt
• viele Tipps & Tricks für die perfekte Verwendung von Chilis in der Küche
• 60 Seiten
• Format: 11 x 19 cm