Alles Chili

Alles Chili stammt von den Gründern der Chili-Werkstatt, Simone J. Taschée und Klaus Postmann. Es ist das erste sortenreine Kochbuch im deutschsprachigen Raum rund um die scharfe Schote. Passend für alle kulinarisch Interessierten, die die scharfe Schote neu entdecken oder aber noch besser in der eigenen Küche einsetzen wollen.

Neben der detaillierten Erläuterung des richtigen Umgangs mit aromatisch-pikanten Würzstoffen sowie der ausführlichen Darstellung der Verarbeitung findet sich in Alles Chili viel Wissenswertes über die kulinarische Anwendung. Einem Nachkochen hocharomatischer Speisen mit einem bewusst eingesetzten Schärfe- und Aromakick steht damit nichts mehr im Wege.

Produktinformation:

• die 50 beliebtesten Chilisorten im Einzelporträt inklusive Herkunft und Schärfegrade
• über 20 köstlich-scharfe Veredelungen, von der Hot-Sauce bis zur Gewürzmischung
• mehr als 80 eigens entwickelte Rezepte für den richtigen Einsatz von Schärfe in der Küche
• Tipps & Tricks rund um die scharfe Schote
• ausgezeichnet mit dem Österreichischen Kochbuchpreis Katharina Prato in der Kategorie "Kulinarikfotografie"
• 304 Seiten
• Format: 16 x 23 cm