kleine gourmandise Lavendel

Die Geschichte des Lavendels und wie und was man mit ihm kochen kann, haben die Gründer der Chili-Werkstatt, Simone J. Taschée und Klaus Postmann, in diese kleine gourmandise Lavendel aus dem Mandelbaum Verlag gegossen.

Überrascht? Ja, Lavendel ist essbar und wird häufig in provenzalischen Schmorgerichten, süßen Desserts oder als Lavendelzucker verwendet. Insbesondere der Echte Lavendel eignet sich zum Kochen und Würzen. Er harmoniert perfekt mit mediterranen Kräutern, Lamm oder Wildgerichten und zu süßen Speisen. Die kleine gourmandise Lavendel zeigt aber auch, dass diese Pflanze eine besondere Heilpflanze mit sehr breitem Wirkungsfeld ist. Im Garten verbreitet er nicht nur wohltuenden Duft und Schönheit, sondern hilft auch zur Abwehr von Schädlingen.

Mandelbaums kleine gourmandisen widmen sich der Kulturgeschichte des Essens, Trinkens und Kochens. Sie sind Koch- und Lesebücher in einem. Die kleine gourmandisen stellen jeweils eine essbare Pflanze vor, ihre Kultur- und Naturgeschichte sowie klassische und unbekanntere Arten der Zubereitung.

Produktinformation:

• 30 Rezepte mit Lavendel quer durch alle Küchen dieser Welt
• die wichtigsten Lavendelsorten im Porträt
• alles über die Geschichte und die verschiedenen Herkünfte
• viele Tipps & Tricks für die perfekte Verwendung von Lavendel als Gewürz in der Küche
• 60 Seiten
• Format: 11 x 19 cm