Kochen wie in Mexiko

Kochen wie in Mexiko ist echt einfach, echt lecker, echt mexikanisch. Cremige Guacamole, knusprige Tacos, Kaktussalat oder gegrillter Fisch: So authentisch wie im Land der Maya und Azteken kannst auch du jetzt echte mexikanische Rezepte zaubern. Berenice Granada Vargas weiht dich in die Geheimnisse der Küche ihrer Heimat ein und gibt spannende Einblicke zu Land und Leuten. So herzlich, frisch und farbenfroh, dass man auf jeden Fall die Lebensfreude spüren kann. Viva Méxiko!

Das finden wir von der Chili-Werkstatt
Eigentlich ist Kochen wie in Mexiko ein kulinarischer Reiseführer. Gleich zum Einstieg wird Wissenswertes zu Mexiko in Punkto Land und Leute aufgetischt und man lernt die fünf unverzichtbaren Zutaten im Kochtopf jeder mexikanischen Hausfrau kennen. So viel vorab: Die Chili ist eine davon! Danach geht’s los mit einer bunten Auswahl herrlicher Kochrezepte aus Mexiko.

Umso besser, dass die Autorin selbst aus Mexiko stammt. Denn damit ist gesichert, dass die Speisen genau so urtypisch sind und zubereitet werden, wie es in mexikanischen Familien üblich ist.

Hunger? Hier ein paar Einblicke in die feurige Rezeptwelt: Sopa azteca, eine chillige Tomatensuppe mit Tortillas, Tinga de Pollo (Huhn in Chipotle-Tomatensauce) oder Chiles Rellenos de Queso, die bei Mexikanern so beliebten gefüllten Chilis, die kurz in Teig getaucht und dann leicht braun herausgebraten werden. Alles zum Fingerabschlecken köstlich! Bei dieser Lektüre kann man ja nur unbändige Lust bekommen, sofort nach Mexiko abzurauschen ...

Produktinformation:

• alle Basics wie Salsa, Chipotle-Sauce oder Bohnen
• mit Vorspeisen wie Shrimpscocktail oder Kaktussalat
• eine Vielfalt von Gerichten mit Tortillas und anderen Klassikern
• 144 Seiten
• Format: 19 x 25 cm