Auch wenn du bei Tafeltraube sofort an Wein denksten – in diesem brandneuen Buch geht es ausschließlich um die Speisetraube. Und diese unterscheidet sich von den Weintrauben in vielerlei Hinsicht, wie die kleine gourmandise Tafeltraube zeigt.

Der Anbau von Trauben als spezielles Speiseobst hatte bis in die 1970er-Jahre in Mitteleuropa keine Tradition. Erst die Urlaubsreisen in südliche Länder wie Italien, Griechenland oder Nordafrika brachten die Mitteleuropäer auf den Geschmack. Die Geschichte der Tafeltraube, und wie und was man mit ihr kochen kann, erläutern die Gründer der Chili-Werkstatt, Simone J. Taschée und Klaus Postmann, in diesem Buch aus dem Mandelbaum Verlag.

Zu kaufen gibt’s die kleine gourmandise Tafeltraube im gut sortierten Buchhandel in Österreich und in Deutschland, vor Ort in der Chili-Werkstatt in Wien 5 sowie hier im Onlineshop.