Chili Roulette

Chili Roulette aus gemischten österreichischen Chilis in diversen Schärfegraden, eingelegt in Hesperiden-Essig. Damit wird jeder Bissen eine Überraschung, denn du weißt nie, welche Chilisorte du gerade auf der Gabel hast!

Die in Essig eingelegten Schoten vom Chili Roulette können vielseitig in der Küche eingesetzt werden und verleihen Gerichten eine würzige Note. Hier sind einige kreative Möglichkeiten, wie du sie verwenden kannst:

• Du kannst sie fein schneiden und in Eintöpfen, Saucen oder Pfannengerichten hinzufügen, um eine angenehme Schärfe und Säure zu erhalten.
• Gehackte eingelegte Chilis eignen sich gut als Zutat für Salate oder Dressings. Sie verleihen deinen Salaten einen würzigen Kick und eine interessante Geschmacksnote.
• Die eingelegten Chilis können als Zutat für Sandwiches, Wraps oder Burger verwendet werden, um ihnen zusätzliche Schärfe und Geschmack zu verleihen.
• Wenn du Fleisch, Fisch oder Gemüse marinierst, kannst du die eingelegten Chilis in die Marinade geben. Dadurch erhält das Gericht eine aromatische Schärfe.
• Püriere die eingelegten Chilis mit anderen Zutaten wie Knoblauch oder Joghurt, um würzige Saucen oder Dips für Nachos, Gemüsesticks oder Fingerfood zuzubereiten.
• Die eingelegten Chilis können auch eine großartige Ergänzung für Pizza oder Pasta sein. Füge sie als Topping hinzu oder rühre sie in die Pasta-Sauce für eine gewisse Schärfe.
• Wenn du gerne Eiergerichte zubereitest, kannst du die eingelegten Chilis in Omeletts oder Rührei geben, um ihnen eine pikante Note zu verleihen.

Beginne mit kleinen Mengen und passe die Menge entsprechend deinem Geschmack an, um sicherzustellen, dass das Gericht nicht zu scharf wird.

Zutaten:

• frische Chilis aus Österreich
• Hesperidenessig (Weingeistessig, Weißweinessig, Apfelsaftkonzentrat, Sulfit (Antioxidationsmittel E 224), Farbstoff (E 150c))
• Rohrzucker
• Salz
• SENF-Saat
• natürliche Kräutermischung