Cayenne Chili-Pflanze
Capsicum annuum

Auch 2023 gabs für dich vorgezogene Chili-Pflanzen in Bioqualität:

• Mit einer Stammhöhe von mindestens 10 cm.
• Exklusiv für die Chili-Werkstatt in Niederösterreich, Wien und im Burgenland angebaut und groß gezogen.

Die Cayenne Chili-Pflanze ist eine kleine, reichverzweigte, buschartige Pflanze. Sie bringt hohen Ertrag und kräftige, rot ausreifende Früchte mittlerer bis kräftiger Schärfe. Die schlanken, spitz zulaufenden, dünnwandigen und wenig fleischigen Cayennes eignen sich gut zum Trocknen. Das typische romantisch-rauchige Aroma entfaltet sich erst nach dem Trocknen so richtig stark. Weltweit gibt es unzählige Varianten, die sich vor allem in der Länge stark unterscheiden.

Lange Zeit war Cayenne in Europa nur unter dem verwirrenden Namen Cayennepfeffer erhältlich. Dabei hat diese alte Chilisorte mit Pfeffer gar nichts zu tun, weder optisch noch geschmacklich. Vielmehr überzeugt diese Chilisorte durch ihr einzigartiges, leicht rauchiges und zartbitteres Aroma.