Die gegrillte Hühnerbrust mit Chili-Limetten-Marinade ist das fruchtig-scharfe Sommergericht, perfekt mit Salatbeilage oder mit gegrilltem Gemüse.

ZUTATEN

• 4 Hühnerbrustfilets
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 grüne Chilischoten, entkernt und fein gehackt
• 2 Limetten, Saft und Schale
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

ZUBEREITUNG

1. In einer Schüssel Knoblauch, Chili, Limettensaft und -schale, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer vermengen.

2. Die Hühnerbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die marinierten Filets grillen, bis sie durchgegart sind (ca. 6-8 Minuten pro Seite).

4. Die gegrillte Filets schräg in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Mit zusätzlichem Limettensaft und gehacktem Koriander servieren.

GOOD TO KNOW

Wer es gerne noch etwas schärfer liebt, würzt die fertigen Filets mit dem Chili-Spice-Mix Huhn aus der Chili-Werkstatt. Diese Gewürzmischung gibt’s hier.