Unser Chili-Rooibos Tee lässt sich mit Gewürzen und Orangen im Handumdrehen zum alkoholfreien Mocktail oder (auf Wunsch) auch zum Cocktail verwandeln.

ZUTATEN (für 6 Personen)

• 1 l Wasser
• 1 Bio-Orange
• 5 Gewürznelken
• 5 EL Vanillesirup (beispielsweise von Monin)
• 5 TL Chili-Rooibos Tee aus der Chili-Werkstatt
• Welschriesling Sekt Brut oder frisches Sodawasser

ZUBEREITUNG

1. Das gesamte Wasser mit der halben Orange (inklusive Schale), den Gewürznelken und dem Vanillesirup in einem großen Topf aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.

2. Anschließend den Rooibos Tee hinzugeben, einrühren und 3 bis 5 Minuten ziehen lassen (je nach gewünschter Schärfe).

3. Danach die gesamte Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und den klaren Tee kalt stellen.

4. Den gekühlten Tee auf 6 Tumbler-Gläser oder 6 bauchige Rotweingläser aufteilen, ein paar Eiswürfeln und je eine Orangenscheibe hinzufügen.

5. Abschließend je nach Wunsch mit dem Sekt (als Cocktail) oder mit Sodawasser (als alkoholfreier Mocktail) aufgießen.

GOOD TO KNOW

Vor allem der sogenannte Dry January (wo man bekanntlich ein Monat lang auf Alkohol verzichtet) bietet dir eine großartige Gelegenheit, dich intensiver mit dezenter Chilischärfe in Getränken oder Cocktails zu beschäftigen. Dabei entdeckst du neue Geschmackserlebnisse, ohne auf Alkohol zurückgreifen zu müssen.

In unserer Rubrik Chili-Rezepte findest du weitere scharfe Rezeptideen.