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Schoko Chili Cupcakes

Chili-Rezepte

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Chili-Werkstatt

Genieße den perfekten Kick unserer Schoko Chili Cupcakes, veredelt mit einem Hauch von crunchy Chili-Erdnuss Frosting. Eine harmonische Fusion süßer und würziger Aromen in jedem Stück.

ZUTATEN (für 12 Cupcakes)

  • 200 g Rohrzucker
  • 1 Vanilleschote, längs halbiert, das Mark herausgekratzt
  • 1 Ei
  • 90 ml Milch
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 100 ml warmes Wasser
  • 1 doppelter Espresso
  • 120 g Weizenmehl
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 50 g Kakaopulver

Für das Frosting

ZUBEREITUNG

1. Den Zucker mit dem Vanillemark und dem Ei schaumig rühren. Milch, Öl, Wasser und Espresso eingießen und verrühren. In einer separaten Schüssel Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen.

2. Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Mehl-Kakao-Mischung unter die Eimasse rühren. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Den Teig auf die Förmchen verteilen und die Cupcakes im vorgeheizten Backrohr etwa 25 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

3. Inzwischen für das Chili-Erdnuss-Frosting die weiche Butter und die Chili Erdnuss Crème mit dem Mixer cremig rühren. Langsam den Staubzucker einrieseln lassen. Das Frosting mit einem flachen Messer gleichmäßig auf die Cupcakes streichen, mit je einer getrockneten Piri Piri dekorieren und diese bis zum Servieren kalt stellen.

GOOD TO KNOW

Als Getränkebegleitung zu diesen einzigartigen Cupcakes passt ein süßer und leicht würziger Chai Latte oder eine heiße Schokolade mit einer Prise Chili. Wenn eher alkoholische Getränke dein Ding sind, könnte ein Glas Ruby Portwein gut dazu passen, da er die süße und würzige Note der Cupcakes herrlich unterstreicht.

Viele weitere scharfe Rezeptideen gibt es unter der Rubrik Chili-Rezepte!

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