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Die Schärfepioniere der Chili-Werkstatt

Hinter der Chili-Werkstatt steckt das österreichische Familienunternehmen von Simone J. Taschée und Klaus Postmann – zwei Menschen, die ohne richtige Würze im Leben nicht sein können. Als Schärfepioniere lieben wir die Chili, solange wir denken können. Und sie kommt bei uns zu Hause fast täglich auf den Tisch.

Wenn es bei dir genauso ist, wirst du an unserer feurigen Auswahl an handgemachten Chili-Produkten deine Freude haben. Und die gibt’s ausschließlich hier in unserem Onlineshop oder zu ausgewählten Zeiten in der Chili-Werkstatt in der Pilgramgasse 16, Wien 5 (hier zu finden auf Google Maps).

Wir beschäftigen uns als Kulinarikexperten seit über 20 Jahren mit Speis & Trank. Simone ist diplomierte Käsesommelière, Diplomkaffeesommelière und Köchin aus Leidenschaft, Klaus ist diplomierter Weinakademiker, ebenfalls Diplomkaffeesommelier und geprüfter Heilkräutercoach. Aufgrund unserer Passion für Schärfe, guten Geschmack und Produkte mit Herkunft begannen wir 2008 unter der Marke BOTTELINI mit dem Import von Chili- und BBQ-Produkten aus aller Welt. Im Laufe der Jahre wurde das Business immer größer, wir begannen mit dem Anbau eigener Chilipflanzen und der Verarbeitung von Frischchilis zu Saucen, Salsas und Gewürzen. Im Jahr 2016 gründeten wir schlussendlich die CHILI-WERKSTATT in Wien als Kompetenzzentrum rund um die Chili.

Die Chili-Werkstatt ist ein Familienunternehmen mit tiefen Wurzeln in Österreich. Unsere Familien beschäftigen sich seit Generationen mit Lebensmitteln & Getränken. Bereits der Urgroßvater von Klaus Postmann betrieb in den 1930er-Jahren eines der ersten Kaffeehäuser im Südburgenland, nachdem er als burgenländischer Auswanderer viele Jahre in New York verbrachte und dort während der Prohibition sein Geld als Schnapsbrenner verdiente.

Das Produzieren von Lebensmitteln und das Handeln mit Genuss hat unsere Familien bis heute nicht mehr losgelassen. So sind auch wir, Simone und Klaus, auf die Idee mit der Chili-Werkstatt gekommen … denn auch uns begleitet die Kulinarik (wie am Foto sichtbar) schon seit Kindesbeinen an! Mit dem Schritt zur Chili setzen wir unser Familientradition mit Leidenschaft und Innovation fort.

Simone J. Taschée

Dr. Simone J. Taschée, geboren in Wien und aufgewachsen in Niederösterreich. Nach spannenden Jahren in der Lebensmittelbranche gründete die diplomierte Käse-Sommelière und Diplom-Kaffee-Sommelière im Jahr 2007 POETAS, eine Marketing- und PR-Agentur für Food & Beverages. Ein Jahr später begann sie mit dem Import von Saucen, Gewürzen und Hot-Snacks aus aller Welt, seit 2016 ist sie Eigentümerin der Chili-Werkstatt. Daneben profilierte sie sich als Chefredakteurin sowie freie Redakteurin diverser Magazine im Kulinarikbereich. Sie verfasst regelmäßig Fachartikel zu kulinarischen Themen und gibt ihr Wissen in Kochkursen, Vorträgen sowie Fachbüchern weiter. Als Autorin mehrerer kulinarischer Sachbücher brachte sie gemeinsam mit Klaus Postmann die Chili-Bibel im deutschsprachigen Raum – ALLES CHILI – auf den Markt, ein MUSS für alle Chili-Freunde.

Klaus Postmann

Dr. Klaus Postmann, geboren in Wien und aufgewachsen im Südburgenland. Nach einer erfahrungsreichen Zeit im internationalen Lebensmittelhandel gründete der diplomierte Weinakademiker, Diplom-Kaffee-Sommelier und geprüfte Heilkräutercoach gemeinsam mit Simone J. Taschée 2007 die Marketing- und PR-Agentur POETAS mit Fokus auf Food & Beverages. Ein Jahr später begann er mit dem Import von Saucen, Gewürzen und Hot-Snacks aus aller Welt, 2016 folgte die Gründung der Chili-Werkstatt. Neben dem Gewürzbusiness ist Klaus als Redakteur für namhafte Kulinarik- und Weinmagazine tätig und veröffentlicht als anerkannter Foodexperte regelmäßig Fachbücher wie das Standardwerk für alle Chili-Liebhaber: ALLES CHILI.

Unsere Bücher

Begleitend zur Chili-Werkstatt schreiben wir für kulinarische Fachmagazine und verfassen eigene Gewürz- und Kochbücher. 2017 erschien Das große Gewürzbuch, 2018 als Fortsetzung das Buch Vegan würzen, wo wir dem Vorurteil der „geschmacklosen“ veganen Küche ein Ende setzen. 2019 brachten wir mit ALLES CHILI die erste Chili-Bibel des deutschsprachigen Raumes auf den Markt. Im Herbst 2020 brachten wir schließlich die wohl größte Kräutertee-Fibel aller Zeiten – Das große Buch vom Kräutertee – auf den Markt. Und wer weiß, woran wir gerade in diesem Augenblick wieder arbeiten, wenn du das hier liest ...