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A-1050 Wien, Pilgramgasse 16

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siehe Infobalken unten

Wiener Schärfe seit 2016

Die Chili-Werkstatt ist das Wiener Original für alle Freunde aromatischer Schärfe. Hinter der Chili-Werkstatt steht ein echtes Wiener Familienunternehmen: Simone und Klaus – zwei Menschen, die ohne richtige Würze im Leben nicht sein können. Wenn es dir genauso geht, wirst du an unserer feurigen Auswahl an handgemachten Chili-Produkten deine Freude haben. Und die gibt’s ausschließlich hier in unserem Onlineshop oder zu ausgewählten Zeiten in unserem Stammhaus in 1050 Wien, Pilgramgasse 16 (hier zu finden auf Google Maps).

Wichtig ist für uns die Verwendung regionaler Zutaten, die Komposition eigener Rezepte und die handwerkliche Produktion – wo alles selbst gerührt, gehackt, geschnitten und abgeschmeckt wird. Unsere frischen Chilis kommen zu 100 Prozent aus Wien, Niederösterreich und dem Burgenland. Wir verwenden heimische und regionale Zutaten, vielfach in Bioqualität, wo es nur geht.

Simone & Klaus von der Chili-Werkstatt

Wir, Simone J. Taschée und Klaus Postmann, beschäftigen uns als Kulinarikexperten seit über 20 Jahren mit Speis & Trank. Simone ist diplomierte Käsesommelière, Diplomkaffeesommelière und Köchin aus Leidenschaft, Klaus ist diplomierter Weinakademiker, ebenfalls Diplomkaffeesommelier und geprüfter Heilkräutercoach. Unsere gemeinsame Passion für Schärfe, guten Geschmack und Produkte mit Herkunft führte 2016 zur Gründung der Chili-Werkstatt.

Die Chili-Werkstatt ist ein echtes Familienunternehmen mit tiefen Wurzeln in Österreich. Unsere Familien beschäftigen sich seit Generationen mit Lebensmitteln & Getränken. Bereits der Urgroßvater von Klaus Postmann betrieb in den 1930er-Jahren eines der ersten Kaffeehäuser im Südburgenland, nachdem er als burgenländischer Auswanderer viele Jahre in New York verbrachte und dort während der Prohibition sein Geld als Schnapsbrenner verdiente. Seither hat unsere Familien das Produzieren, Veredeln und Handeln nicht mehr losgelassen. Simone und Klaus setzen diese Tradition seit über 20 Jahren mit viel Leidenschaft und Innovation fort.

Simone J. Taschée

Dr. Simone J. Taschée, geboren in Wien und aufgewachsen in Niederösterreich. Nach vielen spannenden Jahren in der österreichischen Lebensmittelbranche gründete die diplomierte Käse-Sommelière und Diplom-Kaffee-Sommelière 2007 ihre eigene Marketing- und PR-Agentur mit Fokus auf Food & Beverages. Daneben profilierte sie sich als Chefredakteurin sowie freie Redakteurin diverser österreichischer Fachmagazine im Kulinarikbereich. Seit 2016 ist sie Eigentümerin der Chili-Werkstatt, verfasst regelmäßig Fachartikel zu vielfältigen kulinarischen Themen und gibt ihr weitreichendes kulinarisches Wissen in Kochkursen, Vorträgen sowie Fachbüchern weiter. Als Autorin mehrerer kulinarischer Sachbücher brachte sie 2019 gemeinsam mit Klaus Postmann die Chili-Bibel im deutschsprachigen Raum – ALLES CHILI – auf den Markt, ein MUSS für alle Chili-Freunde.

Klaus Postmann

Dr. Klaus Postmann, geboren in Wien und aufgewachsen im Südburgenland. Nach einer erfahrungsreichen Zeit im internationalen Lebensmittelhandel gründete der diplomierte Weinakademiker, Diplom-Kaffee-Sommelier und geprüfte Heilkräutercoach gemeinsam mit Simone J. Taschée 2007 eine Marketing- und PR-Agentur mit Fokus auf Food & Beverages. Im Jahr 2016 folgte die Gründung der Chili-Werkstatt. Neben dem Gewürzbusiness ist Klaus als Chefredakteur des GENUSS.Magazins tätig und veröffentlicht als anerkannter Foodexperte regelmäßig Fachbücher, in jüngerer Vergangenheit das Standardwerk für alle Chili-Liebhaber: ALLES CHILI.

Unsere Publikationen

Begleitend zur Chili-Werkstatt schreiben wir für kulinarische Fachmagazine – allen voran das GENUSS.Magazin – und verfassen eigene Gewürz- und Kochbücher. 2017 erschien Das große Gewürzbuch, 2018 als Fortsetzung das Buch Vegan würzen, wo wir dem Vorurteil der “geschmacklosen” veganen Küche ein Ende setzen. 2019 brachten wir mit ALLES CHILI die erste Chili-Bibel des deutschsprachigen Raumes auf den Markt. Im Herbst 2020 brachten wir schließlich die wohl größte Kräutertee-Fibel aller Zeiten – Das große Buch vom Kräutertee – auf den Markt. Und wer weiß, woran wir gerade in diesem Augenblick wieder arbeiten, wenn du das hier liest ...

Wofür steht die Chili-Werkstatt?

Die Chili-Werkstatt ist seit 2016 das Wiener Original für alle Freunde aromatischer Schärfe.

Regionale Zutaten

Alle unsere Chilis sind waschechte Österreicher – denn wir lieben heimische und regionale Zutaten.

Eigene Rezepte

Langjährige Erfahrung gepaart mit unendlicher Kreativität sind die perfekte Basis für würzige Kompositionen.

Echte Handarbeit

Unsere Produkte werden von Hand mit viel Liebe und Hingabe in unserer Wiener Manufaktur hergestellt.

Hier einige scharfe Lieblinge der Chili-Werkstatt

unsere Öffnungszeiten

Nächste Öffnungszeiten Chili-Werkstatt Wien 5:
DO 25.2. & FR 26.2. von 10-16h | SA 27.2. von 10-14h | DI 2.3. von 10-12h