Diese Mousse ist kein gewöhnliches Dessert – es ist vielmehr ein samtiger Dialog zwischen feiner Bitterschokolade, cremiger Avocado und würziger Chili.

ZUTATEN (für 4 Personen)

• 2 reife Avocados

• 100 g dunkle Schokolade (mind. 85 % Kakaoanteil)

• 2 EL ungesüßtes Kakaopulver

• 2 TL Ceylon-Zimt-Pulver

• 1 Prise Cayenne-Chilipulver (mittlere Schärfe)

• 2 TL Honig oder Dattelmus (vegan)

• 2 EL Hafermilch

ZUBEREITUNG

1. Die dunkle Schokolade vorsichtig im Wasserbad oder bei niedriger Hitze in der Mikrowelle sämig weich schmelzen lassen.

2. In einem Mixer oder mit dem Pürierstab die Avocados mit Kakaopulver, Zimt-Pulver, Chili-Pulver, Honig oder Dattelmus und der geschmolzenen Schokolade cremig mixen.

3. Falls die Masse zu fest ist, 1 bis 2 EL Hafermilch einrühren, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.

4. In kleine Gläser füllen und mindestens 30 Minuten kalt stellen.

5. Optional mit gehackten Walnüssen, Kakaonibs, ein paar Himbeeren und Pfefferminz-Blättern toppen.

GOOD TO KNOW

Diese Mousse liefert entzündungshemmende Pflanzenstoffe wie Flavonoide, Capsaicin und gesunde Pflanzenfette – perfekt als smarter Abschluss eines antiinflammatorischen Menüs. Nicht zu süß, nicht zu schwer – vielmehr vollmundig, geheimnisvoll und mit einem klaren Gesundheitsstatement.

In unserer Rubrik Chili-Rezepte findest du weitere scharfe Rezeptideen.