Die Ernte 2022 ist da! Und alljährlich, wenn im September die Frischchilis in der Chili-Werkstatt eintreffen, fühlt sich das ein bisschen an wie Weihnachten!

Neugierig werden die noch unbekannten Schoten beäugt, beschnuppert und schließlich scheibchenweise verkostet. Denn wir wollen ja wissen, was Sache ist – bevor wir NuMex, Cayenne, Lemon Drop, Habanero & Co. nicht nur für die neue Produktion, sondern vor allem auch für dich zum Verkauf frei geben.

Während wir bei mild und mittelscharfen Sorten mutig und kess unterwegs sind, haben wir vor schärferen Kalibern immer Respekt. In solch Schatzerln wie Ghost Pepper, Trinidad Scorpion, Fatalii oder Carolina Reaper beißen wir sicherlich nicht – just for fun – hinein. Wir sind ja nicht lebensmüde. Aber verkosten tun wir sie jedenfalls – denn nur dann wissen wir, wovon wir sprechen. Und das hat für uns von der Chili-Werkstatt einfach Top-Priorität.

Wenn du nun schon ganz gierig auf unsere Frischlinge bist, komm rasch beim Frischchili-Markt in der Chili-Werkstatt vorbei. Laufend kommen bunte Sorten herein. Top-frisch, simply sortenrein, 100% aus Österreich und praktisch vorbereitet in 500 Gramm-Einheiten, ideal zum Kochen, Einlegen oder anderweitigen Verarbeiten. Wichtig: Nur solange unser Vorrat reicht!

Wir freuen uns auf unser Treffen!

Stay spicy,
Simone & Klaus von der Chili-Werkstatt

PS: Wenn du Tipps zum Einlegen, Anleitungen zum Saucenkochen oder sonstige feurige Rezepte suchst – dann wirf doch einen Blick in unsere Chili-Bibel ALLES CHILI. Dort haben wir mehr als 100 Zubereitungen für dich zusammen getragen. Oder du buchst dir gleich heute einen Platz in einem unserer nächsten Hot Sauces-Workshops. Damit dein Herbst chilischarf wird!